19 år gammel barbaresco fra @az.agr.sottimano? Det bliver et stort jatak herfra. Næsen er vidunderligt moden med noter af kandiseret jordbær, universitetsbibliotek og antydningen af kamfer. Munden er silkeglat, stadig med levende syre og så træder de modne tanniner frem til sidst. En smuk, gammel vin, du enten kan nyde uden noget eller til et stykke rosastegt hjortevildt med en ikke alt for hårdt reduceret sauce på vin og svampe, gerne morkler eller karljohan.