Jeg bliver gladere og gladere for vinene fra @camparowine og jeg er ikke engang nået til topvinene endnu. Her nærmer vi dog os med deres økologiske barbera d’alba 2022, der kun lige har kysset store fade i 6 måneder inden et halvt år på flaske. Der er næse af syrlig blomme og et pift af ruskind. Munden er saftig, blidt tannisk og lader druens markante syre få plads i forreste række. Det virker. En lille bitterhed afslutter løjerne og jeg får lyst til at grille lever fra kalv eller sommerbuk. De 15% opdager man ikke, hvis vinen er sval.