
Vinhjernen
Benoit Girardin – Bourgogne Chardonnay
2021 er kun anden årgang fra unge, ambitiøse @benoit.girardin.1 der laver vin i Santenay. Hans entrylevel chardonnay dufter af meget større vin. Der er diskrete doser af smør, tændstik og majs sammen med et diminutivt strejf af fad. Munden lægger cremet ud, men har også mineralsk sprødhed og knitrende syre.