Det er saftigt og godt, det her. Vi er i Loire(Chinon) og så taler vi cabernet franc. Vinen her fra @domaine_bernardbaudry er økologisk og har kun været på cementtanke, ingen træ. Næsen er charmerende “dirty”(brett?) med noter af rabarber og løvstikke. Munden har godt med tørstof og rustikke tanniner men er læskende og frisk. Jeg kunne drikke det her til juleanden, ved 15° er det er en skøn kontrast til det tunge måltid og et friskere bud end de tunge “medløbere” som ‘neuf og Amarone. @madseriksen66