Endelig lidt champagne på hylden. “Embl’m” fra @champagne_thierry_massin er lavet på 70% pinot og 30%chardonnay. Fin næse af mandel og melon. Moussen er ivrig med rigelige små bobler. Dosagen er ikke oplyst, men jeg gætter på 5-6 g/l. Rank og flot vin med god fylde.