Kender du appellationen Cótes du Forez AOP? Det er “Beaujolais fra Loire”, en appellation, hvor der laves røde vine på gamay. Vinen her dufter herligt af knuste røde bær med en lille animalsk hint af brett. Munden er struktureret og saftig, men ikke let. Der er bløde tanniner og spicy finale og jeg får lyst til at grille kalvehjerte eller lever. Flot vin, der skal drikkes sval.