Jeg er i nærmest ukendt land med den sydtyroler på druer som cabernet cantor og cabernet cortis, der begge er hybrider og krydset for at blive svamperesistente. Vinen dufter mørkt, muldet og krydret og af henkogte blommer. Munden er rank og mineralsk med mar kant syre. Drik til gris eller and. @thomas.niedermayr