Så er der grüner fra øverste hylde. Godt nok er “Grabenwerk Grüner Veltliner 2022” fra det kun 10 år gamle vinhus @grabenwerkstatt at betegne som entrylevel, men det er stor vin ikke desto mindre. Næsen leverer syltet citrusskal, kvæde og hvide blomster og munden har laserskarp, brusende syre og flintet mineralitet. Lang, peberprikkende og krydret finale.