Gratis prøve “Applejack” fra @hagelskjaervin til 295,- Det er altid spændende, når nye produkter rammer anmelderhylden. Hagelskjær laver frugt- og birkevin i det midtjyske og Applejack er seneste skud på stammen. Drikken stammer fra USA, hvor man allerede i det 1700 århundrede begyndte at fryse æblecider for at øge alkoholprocenten, der kunne ende nær 40%. “Kryoekstrahering” hedder det i vore dage. Denne danske udgave har meget smuk næse med intens, ren æbleduft og kun en blid fornemmelse af alkohol. Munden er ikke voldsomt sød, der er masser af æblesmag og let bitterhed, måske fra kerner? Spændende produkt, fx til halvhårde oste men formentlig ikke sød nok til desserter. Prøv også i cocktails og longdrinks.