@andersenwinery har fået den geniale idé at lave mousserende vine på danske frugter og de gør det med omhu og opfindsomhed. “Ingrid Æble 2021” er lavet på Ingrid Marie æbler, gæret på eg og lavet på traditionel metode med andengæring på flaske. Næsen er intens og forførende med duft af æblekerne og kvæde. Munden er tør med god fylde og blid mousse. Flot og kompleks vin. Jeg får lyst til at stege andelever, men den passer til lidt af hvert.