
Vinhjernen
Equipo Navazos – La Bota de Oloroso 74
Med Bota 74 fra @equiponavazos er vi i Montilla-Moriles, udenfor sherryområdet. Vinen, en oloroso, er lavet på pedro ximenez, som i sherryområdet kun bruges til sød vin. Alderen anslås til cirka 30 år. Næsen er fantastisk med noter af valnød, ristet hasselnød, kaffebønner og rancio. Munden er glat og intens med kraft og noter fra den lange tid på fad og en flot eftersmag af brun karamel til trods for at vinen er knastør.