La Lloma 2021 er fra vindistriktet Valencia, der ligger vest og syd for byen af samme navn på den spanske østkyst. Druerne er bonicaire og monastrell og førstnævnte har du måske ikke hørt om? Den kendes også som trepat og er nok mest kendt fra lyserød cava. Krydret og ikke særligt tannisk. Vinen her dufter utroligt indbydende med spicy rød frugt og et animalsk pift fra mourvedre. Munden er juicy og frisk med syrerig frugt og et nænsomt tanninbid. Charmerende og ukompliceret vin der, uden at det skal efterlade et prædikat, helt bogstaveligt giver mig lyst til at lave frikadeller. Med allehånde. Skål! Jeg nupper et glas mere.