Flame Tokay er noget af en raritet. Det er navnet på en spisedrue, der var en de første, der blev plantet i Californien. I små 100 år var det den mest plantede sort i Lodi, hvor den som det eneste sted antog en flammefarvet nuance af orange. Vinen her er fra @sabellifrisch, der opdagede druen ved et tilfælde. Vi er i grænselandet mellem rosé og orangevin, med blidt præg af skindkontakt. Næsen er diskret, munden har blidt tannisk bid og alt i alt er det en spændende og meget dejlig vinoplevelse.