Menetou-salon står lidt i skyggen af Sancerre og Pouilly-Fume, men hvis du kan lide mineralske vine, nærmest blottet for frugt, så kig her. @domainepelle har lavet en stram vin med diskret grannysmith-næse helt uden sauvignons vanlige pyrazin-hysteri. Munden er skarp, kridtet og med flot syre.