Det er svært at vide, hvad man skal forvente, når en tysker laver vin i Australien på en drue fra Piemonte. Men det gør Timo Mayer i Yarra Valley endda med en mission om at lave vine “with a point of difference”. Vinen dufter fantastisk af jordbær, kamfer og viol. Munden er sart og læskende, druens heftige tanniner er i den grad holdt i skak og selvom jeg synes at “burgundisk” ofte er en kliché, så holder udtrykket her. Vi er milevidt fra Piemonte i udtrykket, men det er en fremragende vin. “Terroir” vil nogen nok kalde det.