Jérémie Huchets Monnieres St. Fiacre er nærmest et lille mirakel. 8 år gammel muscadet, det ser jeg ikke hver dag. Og det er en sprællevende vin. Næse af flint, råmælk og saltcitron. Munden er sprød, spytprovokerende, salt og mineralsk. En magtdemonstration af, hvad det vestlige Loire kan levere i appellationen Muscadet Sevre et Maine.