Sydafrika er en sjælden gæst her på.kanalen, men nu er der shiraz fra Swartland. Næsen starter noget reduktivt, så giv gerne en plasker på karaffel. Så kommer der brombærkompot, sød bålrøg og fadnoter. Munden er fyldig og tæt med bløde tanniner og et strejf af sødme. Behagelig og krydret vin, og helt perfekt til den kommende grillsæson. Stilen er mere Barossa end Rhône.