
Vinhjernen
David Finlayson Wines – Pinot Noir Reserve
“Camino Africana Pinot Noir Reserve 2022” fra sydafrikanske @davidfinlaysonwines lægger reduktivt ud og krævede en solid luftning inden næsen gav noget fra sig. Så duftede den af Dr. Pepper og muld. Munden er stram, mineralsk og en anelse utilnærmelig men også med en charmerende friskhed og syre. Jeg ville smide i kælderen eller lade stå på karaffel nogle timer.