Vin fra Indien? Det havde jeg ikke set komme, men der har jo været dyrket druer i landet siden bronzealderen og i nyere tid begyndte man at lave vin igen i 1980’erne. Denne cab er fra Nashik, en af de to vigtigste områder, det andet er Nandi Hills. “Rasa Cabernet Sauvignon 2021” er fra @sula_vineyards, på 100% cab og med 14-16 måneder på fransk eg. Næsen er umiskendeligt cabernet med intens solbærduft men også en ret røget note. Munden er slank med tydelige, men blide tanniner. En ret tør og relativt kraftig vin, der er tro mod sit varietale ophav. Fin vin til fx grillede shortribs eller lammekølle.