Danske Henrik Poulsen er indehaver af Release Winery i Napa Valley, domænet har eksisteret i 15 år nu og laver kun en vin(og lejlighedsvis en rosé/clairet), en enkeltmarks cabernet sauvignon. “Release 2019” byder på elegant næse med solbær, boysenbær og virginiatobak samt diskret fadduft. Munden er….smuk. Saftig, koncentreret, raffineret, harmonisk og med en læskende syre, der gør det vanskeligt ikke at synke i store slurke. Der er tanniner i korn2000 og vel kan vinen ligge, men den er svær at holde drøbelen fra nu. Henrik er i øvrigt en flink fyr og hans vine har imponeret fra første gang jeg smagte dem.