St. Joseph er en appellation i Nordrhône, der lever lidt i skyggen af Hermitage og Côte-Rôtie, men der er altså masser af skøn vin derfra. Her er det Bernard Gripa i 2019. Domænet laver sine vine til at gemme, men der er nu masser af liv i næsen, der er domineret af peber og røg med kun en let brombærtone under. Munden er hamrende saftig med et rustikt tanninbid og god syre. Jeg får lyst til at lave en peberbøf.