Er det Rhône? Nej, det er sgu bourgogne. Saint-Veran ligger i syd(maconnais) og ligger både nord og syd for Pouilly-Fuissé. La Côte Rôtie-marken er både stejl og peger mod syd, så navnet er berettiget. Næsen har det sydligste Bourgognes signaturduft af hø sammen med kvæde og en lille dirty note. Munden har power, struktur og juicy syre. En robust vin til fx fasan i flødesovs.