Mencia fra Ribeira Sacra er jo nærmest en nyklassiker efterhånden og Silice Tinto 2023 fra @silice_viticultores understreger i den grad hvad distriktet og druen kan. Næsen har violduft som syrah fra Nordrhône, et pift af stald, et nøk af reduktion og godt med granatæble. Munden er “JAF”(juicy as f…), læskende, blidt tannisk og uhyre drikkelig. Er det komplekst? Nej, måske ikke. Er det god vin? Drik til alt og intet.