Jeg er ikke vild med Puglia-vine, der er kulsorte, sirups-tykke(og -søde) og på 16+% alkohol. Men så er det dejligt at @dequarto.wines laver anderledes vin. 100% negroamaro og 9 år gammel er denne flaske “Tarantula 2016”. Næsen har rød, parfumeret frugt, kakaopulver og tertiære noter af læder og muld. Munden har stadig frisk syre og er saftig med afsluttende tannisk bid i gummerne.