Du tror, du ikke kan lide retsina? Men måske var den bare ikke god, den du købte hos købmanden efter din solferie på Samos i 1988? Der findes nemlig spændende, krydret og madvenlig retsina, hvor harpiksen er et pikant element hos en glimrende vin. @kechris laver “Tears of the Pine” der med det samme giver længsel efter varmegrader, fårefeta og ordentlige oliven. Men du kan også drikke den til din pasta med citron og parmesan eller skarpe, cremede oste. Eller til gode oliven og mandler. Lige nu er den udsolgt hos @greekwine2017, men køb for dulen et par flasker, når den er på hylderne igen. Retsina er meget bedre end sit rygte. Yamas!