Tibouren er en ældgammel drue som @clos_cibonne mestrer til perfektion. De ældste stokke til vinen her er fra 1960erne. Næsen er diskret krydret med finosalt, cigarkasse og umoden pære. Munden er cremet og intens med tannisk haps, urtebitterhed og lang, prikkende finale. Fornem vin og absolut en, der understreger at rosé også kan være blandt de helt store vinoplevelser.