Rosato fra @emiliano.falsini, lavet på nerello mascalese. Den har ikke taget meget farve, og ligner mere end hvidvin(hvis det interesserer nogen). Næsen er kvæde, knust sten og nektar og meget indbydende. Munden er mineralsk og med nærmest tygbar tekstur inden syren sætter ind til sidst. Fremragende vin og det som mangt en vinmager kalder “en gastronomisk vin”. Jeg får lyst til at grille jomfruhummer i enebærgrene og lave beurre blanc med gurkemeje. Skål!