Av for den….den kan noget, den her rødvin på mencia og lidt andre druer.. Vi er nærmest selvfølgeligt i Bierzo i Spanien og vinen er lavet af rising star @veronica_ortega_vo, der har arbejdet hos store vinnavne. “Quite’ er biodynamisk og været på store, brugte fade, barrique og amfora. Næsen dufter indtagende af bitterkirsebær og fivespice, munden har ru tanniner, masser af tørstof og bittert bid. Svigermor bliver rasende og din vinsnobbede svoger bliver stille(og længes efter mainstream barolo), fordi han hverken har hørt om Veronica eller mencia. Men du bliver glad og prygler den her i halsen til grillet nyre, andouillette eller braiseret hals fra sommerbukken. Og det mencia er man selv.