Rød bourgogne kender du, men fra Côtes d’Auxerrre? Måske ikke. Vi er helt oppe ved Chablis og nærmest tættere på Sancerre end Côte de Nuits. Næsen er urtet og behagelig og dufter af jordbær og rødbede.munden har fin, livlig syre og munden er en rank, let og saftig oplevelse. Den har gavn af lidt luft og smager dejligt.