Tophvidvinen fra 2020 fra tyske Chat Sauvage er bestemt ambitiøs. Næsen dufter meursault’sk af hasselnødder, smør, gule æbler og veldoseret fad. Munden er cremet og fed, men ikke plump…der er nerve af fin syre og god balance. En flot og drikkemoden vin til pighvar, hummer eller andet fint fra havet. @weingut_chat_sauvage