Så har jeg taget hul på en kasse vine fra @cowine.dk, endnu et fælleskøbs-tiltag, der handler direkte med vinbønder. Clark Estate “Upper Awatere” 2020 er ærkeklassisk sauvignon blanc med let reduktiv næse af hyldeblomst og nyklippet græs. Munden er sprød og læskende med fin syre. Det hele i fin afdæmpet stil og ikke så “hysterisk” som NZ sauvignon kan være. @clarkestatewine