På “La Follesse 2016” fra Domaine Verdant er der skruet op for fad og det kan godt skræmme en purist som mig. Men det er den vin af de tre, jeg bedst kan lide og den der dufter og smager mest af Bourgogne i min optik. Vinen dufter burgundisk af jordbær, hindbær, skovbund og kun et strejf af fad. Munden er tæt og kraftig men bestemt ikke uden elegance. Meget flot vin, der kun laves få fade af. Prisen er 299,- hos Domaine Verdant Denmark.